明天就是伏天了，可以说，进入伏天，是夏天最难熬的一段时间了，但是一旦进入伏天，也就意味着夏天也快要结束了，所以，在这个关键时期，我们要养好自己的身体，尤其是上了40岁的人，可以多注意一下日常的饮食，可以多吃这两种肉、两种菜，少碰这两种。

一、羊肉

(资料图)

羊肉是伏天里比较适合食用的肉类之一，其营养价值丰富，含有大量的蛋白质、维生素B1、B2、钙、铁等营养成分。在烹饪时，可以选用炖、蒸、煮等温和的烹饪方式，以保持羊肉的营养成分。

美食做法：萝卜炖羊肉

材料：羊肉500克，白萝卜1个，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1、羊肉切块，用清水浸泡30分钟，换水洗净，焯水备用。

2、锅中加水，放入羊肉块、姜片、葱段、料酒，开大火，水烧开后再换成小火炖1个小时左右。

3、把萝卜块放进去，再炖半小时，加适量盐、胡椒粉调味即可。

二、兔肉

兔肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B3、B12、钙、铁等。此外，兔肉还含有丰富的卵磷脂，有助于降低胆固醇和脂肪沉积。

美食做法：宫保兔肉丁

材料：兔肉250克，花生米50克，葱姜蒜末、干辣椒、花椒粒、醋、糖、盐、料酒、生抽、水淀粉适量。

步骤：

1、兔肉切丁，加盐、料酒、水淀粉拌匀腌制15分钟；干辣椒剪段，花椒粒备用。

2、锅中加油，放入兔肉丁煸炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，把花椒、干辣椒、葱姜蒜末炒香，再把兔肉、花生均匀翻炒几下。

4、加入醋、糖、盐、料酒、生抽调味，翻炒至汤汁浓稠即可。

三、苦瓜

苦瓜是夏季伏天的时令蔬菜，富含多种营养成分，如维生素C、维生素E、钾、钙等。中医认为，苦瓜具有清热解毒、降火消暑的功效，非常适合夏季食用。

美食做法：苦瓜炒蛋

材料：苦瓜1个，鸡蛋3个，葱姜末、盐、胡椒粉、料酒适量。

步骤：

1、苦瓜去籽切薄片，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

2、鸡蛋打散，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒拌匀。

3、锅中加油，放入苦瓜片煸炒至变色，加入蛋液炒至凝固即可。

四、丝瓜

丝瓜是夏季伏天的时令蔬菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素C、钙、铁等。中医认为，丝瓜具有清热解毒、降火消暑、滋阴润燥的功效，非常适合夏季食用。

美食做法：清炒丝瓜

材料：丝瓜2个，蒜末、盐、胡椒粉适量。

步骤：

1、丝瓜去皮切段，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

2、锅中加油，把蒜末放进去炒出香味，然后再把丝瓜放进去炒软。

3、加入适量盐、胡椒粉调味，再快速翻炒几下即可。

五、少碰烧烤

在伏天期间，烧烤食物是非常受欢迎的，但是烧烤食物中含有较多的油脂和热量，如果过多食用会对身体健康造成不利影响。因此，建议适量食用烧烤食物，多吃清淡、健康的食品。

六、少碰雪糕

在炎热的天气中，雪糕是非常受欢迎的食品，但是雪糕中含有较多的糖分和热量，如果过多食用会对身体健康造成不利影响。此外，雪糕等冷饮食品还会刺激胃肠道，影响消化吸收功能，引起消化不良等症状。因此，建议适量食用雪糕，多吃水果等天然食品。

总之，伏天后，建议多吃两肉两菜，少碰两样，养好身体，保持良好的身体状态。